ispir fasulyesi nerenin ne demek?

İspir fasulyesi, Türkiye'nin Erzurum ilinin İspir ilçesine özgü, kendine has lezzeti ve özellikleriyle bilinen bir kuru fasulye çeşididir. Coğrafi işaret tescili almış olan İspir fasulyesi, bölgenin yüksek rakımlı ve serin ikliminde yetişir. Bu özel iklim koşulları, fasulyenin daha ince kabuklu, daha kolay pişer ve daha lezzetli olmasını sağlar.

İspir fasulyesini diğer fasulyelerden ayıran bazı önemli özellikler şunlardır:

• Pişme Süresi: Diğer fasulyelere göre daha kısa sürede pişer.
• Kabuk Yapısı: İnce kabuklu olması nedeniyle daha kolay sindirilir.
• Lezzet: Kendine özgü, tatlımsı bir lezzete sahiptir.
• Yetişme Alanı: Sadece İspir ve çevresinde yetişir. Bölgenin toprak yapısı ve iklimi, İspir fasulyesinin karakteristik özelliklerini kazanmasında önemli rol oynar.
• Coğrafi İşaret: İspir fasulyesi, bu bölgeye ait bir ürün olduğunu ve belirli kalite standartlarını karşıladığını gösteren coğrafi işaret ile tescillenmiştir.

İspir fasulyesi, yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı olmasının yanı sıra, Türk mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Özellikle kuru fasulye yemeği yapımında tercih edilir ve lezzetiyle bilinir.